König Gugelhupf
Gugelhupf ist mehr als Kuchen: Er ist
Gemütlichkeit
, ein Stück "gute alte Zeit" - und gleichzeitig erstaunlich modern. Dieses Buch feiert den
König unter den Kuchen
mit allem, was ihn ausmacht: unwiderstehliche Aromen, saftige Texturen, gelingsichere Basics - und die Freude, wenn der Gugelhupf endlich perfekt aus der Form gleitet.
In diesem Buch findest du eine liebevoll kuratierte Mischung aus
Rezeptschätzen und kulinarischen Geschichten
: vom Elsass (Kougelhopf) über Österreich bis Italien und in die Welt des »Bundt Cake«. Dazu kommen besondere Originalrezepte und Anekdoten - von historischen Wurzeln bis zu prominenten Gugelhupf-Momenten.
Ob fruchtig, nussig, schokoladig oder überraschend herzhaft: Hier warten Klassiker und neue Ideen wie
Rhabarber-Himbeer
,
Pistazien-Limette
,
Karotte-Zimt
,
Marmor
,
Rotwein
oder sogar
Zwiebel-Speck
. Und damit wirklich alles gelingt, begleiten dich
Gugelhupf-Basics
mit Tipps zu Form, Teig, Backzeit, Stäbchenprobe, Glasuren und Hefeteig.
Back dir den Gugelhupf, der auf jeder Kaffeetafel glänzt - und im Herzen bleibt.
Das erwartet dich:
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Internationale Gugelhupf-Vielfalt
: von Kougelhopf & Ciambellone bis Bundt Cake - süß und auch herzhaft
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Gugelhupf-Basics & Schritt-für-Schritt-Tipps
für saftige, lockere Ergebnisse
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Rezeptschätze & Geschichten
- mit Originalrezepten, Anekdoten und Inspiration aus Tradition und Gegenwart
