Cadirdan Saraya Gidanin Serüveni
Bozkirin sade cadirlarindan saray mutfaklarinin ihtisamina uzanan bu yolculuk, Türk mutfaginin essiz serüvenini gözler önüne seriyor. Et ve sütle sekillenen göcebe lezzetlerden, ekmegin ve bugdayin bas köseye yerlestigi sehir sofralarina; bozanin tarihinden helvanin sayisiz cesidine, simidin sokaktaki yolculugundan dönerin köklerine kadar her sayfa, damaklarda iz birakan bir gecmisi anlatiyor.
Bu kitap, ecdadimizin bakis acisiyla yemegin sadece karin doyurmak icin olmadigini, yemek yemenin bir kültür, bir gelenek, bir medeniyet oldugunu kaynaklariyla tarihe not düsüyor.
Lezzetli bir kültürün izinde, tarihin kalplere isleyen rayihasiyla harmanlanmis sofralara misafir olmaya hazir misiniz
