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Wildkräuter Top 10 (Merz, Martina / Eckhardt, Sandra (Fotograf))
Wildkräuter Top 10
Untertitel Sammeln und kochen. Ideal auch für den Einstieg. 10 gesunde Wildkräuter, 20 leckere Blüten, 50 einfache Rezepte
Autor Merz, Martina / Eckhardt, Sandra (Fotograf)
Verlag Becker Joest Volk
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2026
Seiten 168 S.
Artikelnummer 50212500
ISBN 978-3-95453-380-0
Auflage 1. Auflage 2026
CHF 37.90
Martina Merz ist Designerin und Gründerin der Designagentur mërz punkt für den Biomarkt. Ihr Leben dreht sich um genussvolle, nachhaltige Ernährung: im Permakulturgarten am Alpenrand, unterwegs im Camper oder im Bootshaus in Mecklenburg-Vorpommern. Überall spürt sie neue Aromen auf und verwandelt sie in kulinarisches Glück auf dem Teller. Als Expertin für essbare Wildpflanzen verbindet sie Gestaltung, Naturerleben und zeitgemäße Kulinarik. Seit 2020 betreibt sie ESSBARE NATUR) - den größten deutschsprachigen YouTube-Kanal zur Wildkräuter-Küche - und gibt Kurse, Workshops sowie wilde Kulinarik-Projekte mit der Gastronomie. Ihr erstes Buch im BJVV-Verlag wurde dreifach mit Gold ausgezeichnet. Ihre Arbeit steht für ermutigende Anleitungen, sichere Bestimmung und große Freude am Kochen. Mit ihrem 2. Buch "Wildkräuter Top 10" zeigt sie Einsteigerinnen und Einsteigern, wie Wildpflanzen mühelos in den Alltag finden: praktisch, spielerisch, saisonal.