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Quercetin - Effects on Human Health (Osredkar, Jo¿ko (Hrsg.))
Quercetin - Effects on Human Health
Untertitel Effects on Human Health
Autor Osredkar, Jo¿ko (Hrsg.)
Verlag IntechOpen
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2024
Seiten 218 S.
Artikelnummer 47672117
Verlagsartikelnummer 9780854665273
ISBN 978-0-85466-527-3
CHF 166.00
Zusammenfassung

This book describes quercetin, a naturally occurring plant flavonoid, discussing its occurrence, impact on the body's defenses, and potential applications. Chapters address such topics as quercetin¿s role in metabolism, mechanism of action, potential use as a supplement in different forms, and its antiviral, antibacterial, anti-inflammatory, antioxidant, and anticancer qualities.