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Polish'd (Korkosz, Michal)
Polish'd
Untertitel Modern Vegetarian Cooking from Global Poland
Autor Korkosz, Michal
Verlag Walker Books
Co-Verlag The Experiment (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2023
Seiten 256 S.
Artikelnummer 43929458
ISBN 978-1-61519-995-2
Ausstattung/Verpackung Not FSC or PEFC certified
CHF 48.90
Zusammenfassung
100 fresh, modern Polish vegetarian recipes - from new takes on traditional favourites to fusions from around the world.

"Polish'd brims with dazzling recipes and inviting stories--virtuosic, vegetarian takes on traditional Polish cuisine with multicultural influences."--Foreword, starred review

100 fresh, modern Polish vegetarian recipes--from new takes on traditional favorites to fusions from around the world

Michał Korkosz is a food writer and recipe developer and the creator of the Polish food website Rozkoszny (meaning “delightful”), which has earned two Saveur Blog Awards. He is also the author of Fresh from Poland: New Vegetarian Cooking from the Old Country, named a cookbook of the year by San Francisco Chronicle and Booklist, among other accolades. He is a food columnist for Przekrój Magazine and a contributor to the Polish edition of Vogue, and has appeared on NPR’s Morning Edition. Michał loves exploring food culture: He graduated with a degree in international relations and sociology, defending his theses on culinary diplomacy and politically shaped patterns of eating. He lives in Warsaw, where his heart belongs.