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Buffalo Rumen Meat Tenderization (Anna Anandh, Murugaiyan)
Buffalo Rumen Meat Tenderization
Autor Anna Anandh, Murugaiyan
Verlag LAP Lambert Academic Publishing
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2014
Seiten 80 S.
Artikelnummer 37425587
ISBN 978-3-659-52111-9
CHF 54.50

Dr. Murugaiyan Anna Anandh, M.V.Sc., Ph.D. working as Assistant Professor (Livestock Products Technology) in TANUVAS. His area of specialization is Animal By - Products Technology. He has developed various new techniques and technologies for utilization of buffalo tripe. He has more than 50 research and technical publication to his credit.