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Tehnologiq produktow dlq detskogo pitaniq (Variwoda, Al'bina / Smirnowa, Nadezhda / Kowalenko, Marina)
Tehnologiq produktow dlq detskogo pitaniq
Untertitel Uchebnoe posobie
Autor Variwoda, Al'bina / Smirnowa, Nadezhda / Kowalenko, Marina
Verlag LAP Lambert Academic Publishing
Sprache Russisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 304 S.
Artikelnummer 37415997
ISBN 978-3-659-88426-9
CHF 108.00
Zusammenfassung

V uchebnom posobii rassmotreny fiziologicheskie normy i potrebnosti w pischewyh weschestwah i änergii detej razlichnogo wozrasta, a takzhe osobennosti ih pitaniq i obmena weschestw, proizwodstwo produktow dlq detej razlichnyh wozrastnyh grupp obschego naznacheniq so specificheskimi trebowaniqmi k syr'ü, tehnologii, oborudowaniü, sanitarnomu rezhimu, äkologicheskomu i himiko-tehnologicheskomu kontrolü, takzhe posobie wklüchaet glawy po proizwodstwu specializirowannyh produktow dlq detej s razlichnymi zabolewaniqmi.

Variwoda A.A. k.t.n, docent, awtor bolee 70 nauchnyh trudow i uchebno-metodicheskih razrabotok, w tom chisle 2 monografij. Owcharowa G.P. k.t.n, docent, awtor bolee 200 nauchnyh trudow i uchebno-metodicheskih razrabotok, chlen-korrespondent Mezhdunarodnoj Akademii holoda i Zasluzhennyj deqtel' nauki Kubani.