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On The Origins of Self-Service (Cochoy Franck)
On The Origins of Self-Service
Autor Cochoy Franck
Verlag Taylor and Francis
Co-Verlag Routledge (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2019
Seiten 226 S.
Artikelnummer 33214421
ISBN 978-0-367-87260-1
Reihe Routledge Studies in the History of Marketing
CHF 78.00
Zusammenfassung
Franck Cochoy critically analyses the transformation of commerce and the origins of self-service through the lens of Progressive Grocer, an American trade magazine launched in 1922. Aimed at modernizing small independent grocery stores, it sowed the seeds for modern self-service in small retail outlets. Using actor-network theory, this in

Franck Cochoy is Professor of Sociology at the University of Toulouse, France. He is one of France's most influential economic sociologists and has published extensively in the area of critical marketing and consumer culture, specifically the market mediations between producers and consumers, from marketing to packaging, via advertising and other devices.