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kochen (Paul, Stevan / Thode, Andrea (Fotogr.))
kochen
Untertitel echt gut kochen - einfach kombinieren - unbegrenzte Möglichkeiten
Autor Paul, Stevan / Thode, Andrea (Fotogr.)
Gattung Bilder
Verlag Christian Brandstätter
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2019
Seiten 408 S.
Artikelnummer 30711334
ISBN 978-3-7106-0320-4
Auflage 1. Auflage
CHF 54.50
Zusammenfassung
"In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens", sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine Freude am Kochen im Mittelpunkt. Mit über 500 Rezepten und Texten zu den Grundlagen des Kochens, zu Geschmack und Küchentechniken, gelingt es, Kochen wirklich nachvollziehbar zu verstehen! Der Schwerpunkt liegt auf der französischen Küche, asiatische und orientalische Einflüsse setzen Akzente. Dabei hat Stevan Paul die klassische Rezept-Form neu gedacht: Die Rezepte lassen sich sowohl als Ganzes als auch in Teilen nachkochen und sogar neu kombinieren! Lernen Sie selbst kreativ zu werden! Das Standardwerk des 21. Jahrhunderts. (?) "kochen." ist die moderne Antwort auf Paul Bocuse. Dieses Kochbuch ist in 2019 angekommen und ein Leitwerk für Millennials, aber auch für deren Eltern und Großeltern.

Stevan Paul lebt in Hamburg. Der gelernte Koch arbeitet heute als freier Journalist für Magazine und Tageszeitungen und ist Autor zahlreicher Kochbuch-Bestseller. Paul führt mit NutriCulinary eines der meistgelesenen kulinarischen Online-Magazine im deutschsprachigen Raum. Noch mehr Anstiftung gibt es auf Instagram @stevanpaul.de

Andrea Thode wurde 1972 in Norditalien geboren, lebt aber seit seiner fru?hen Kindheit in Hamburg. Nach seiner Ausbildung zum Fotografen hat er sich zuna?chst in diversen Berufen geu?bt, bevor er schließlich als fester Fotograf fu?r das Magazin Effilee, Reisen, Reportagen und Stillleben rund um das Thema Essen und Trinken bebildert hat. Seit 2012 arbeitet er leidenschaftlich als freischaffender Fotograf fu?r verschiedene Redaktionen und Werbekunden mit dem Schwerpunkt Food.