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Exotisches Obst und Gemüse für die Küche (Colditz, Gabriele)
Exotisches Obst und Gemüse für die Küche
Autor Colditz, Gabriele
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Sprache Deutsch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2006
Seiten 128 S.
Artikelnummer 2374136
ISBN 978-3-8001-5327-5
Auflage 06004 A. 4. A
Reihe Ulmer Taschenbücher
Reihenbandnummer 63
CHF 16.50
Zusammenfassung

Exotische Köstlichkeiten - so werden sie verwendet.

Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse - wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen geklärt:

- Worauf ist beim Kauf zu achten?
- Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet?
- Isst man sie roh oder gegart?
- Muß man sie schälen oder ist die Schale essbar?
- Sind die Kerne genießbar?
- Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar?
- Wie schmeckt das überhaupt?

Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.
Mit zahlreichen Rezepten!

Dr. Gabriele Lehari ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.