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The Delta Queen Cookbook (Nobles, Cynthia Lejeune)
The Delta Queen Cookbook
Untertitel The History and Recipes of the Legendary Steamboat
Autor Nobles, Cynthia Lejeune
Verlag Lsu Press
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2012
Seiten 296 S.
Artikelnummer 13449965
ISBN 978-0-8071-4537-1
CHF 48.90
Zusammenfassung
The world's last authentic overnight wooden steamboat, the Delta Queen cruised America's inland waters from 1927 to 2008. The Delta Queen Cookbook brings the Delta Queen's story to life with an engaging historical narrative and over 125 recipes prepared by the steamboat's former chefs during their tenures in the cookhouse.

The world s last authentic overnight wooden steamboat, the Delta Queen cruised America s inland waters from 1927 through 2008, offering passengers breathtaking views, luxury accommodations, rousing entertainment, and southern-style feasts. For over eighty-two years, chefs in the small galley served memorable meals from fried chicken and crawfish en croute to strawberry shortcake and beignets. The Delta Queen Cookbook brings the Delta Queen s story to life with an engaging historical narrative and over 125 recipes prepared by the steamboat s former chefs during their tenures in the cookhouse.

A member of the Newcomb College Culinary History Writers Group, Cynthia LeJeune Nobles contributed several chapters to New Orleans Cuisine. She lives in Baton Rouge with her husband.