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PURA PASSIONE (Del Principe, Claudio / Del Principe, Claudio (Fotogr.))
PURA PASSIONE
Untertitel Italienische Geheimrezepte von Mamma Luisa und Mamma Lina
Autor Del Principe, Claudio / Del Principe, Claudio (Fotogr.)
Verlag AT Verlag
Sprache Deutsch
Einband Buch
Erscheinungsjahr 2022
Seiten 240 S.
Artikelnummer 36183255
ISBN 978-3-03902-098-0
Auflage 3. A.
CHF 42.00
Zusammenfassung
Dieses Buch feiert die fast vergessene puristische Alltagsküche Italiens. Mamma Luisa und Mamma Lina haben Claudio Del Principe über 100 bisher streng gehütete Rezepte anvertraut. Wenige erlesene Zutaten, pure Leidenschaft, Mamma-Tipps: So entstehen liebevolle Gerichte für die Familie, klassische Antipasti, unwiderstehliche Primi mit Pasta, Risotto und Polenta, schmackhafte Sughi, Secondi, Contorni und verführerische Dolci. Speisen, die das Leben prägen. Das zeigen Anekdoten aus dem Familienalltag. Mit ihrer Kochkunst haben Luisa und Lina sogar den Grundstein für die Laufbahn ihrer Söhne gelegt. Diese haben aus ihrer Liebe für gutes italienisches Essen die erfolgreiche Bio-Marke PPura entwickelt. Wer nicht selbst kochen mag, greift guten Gewissens zu ihrer Pasta, ihren Pesti und Saucen - Italianità per tutti!
Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von sieben Kochbüchern und des Blogs »Anonyme Köche«. Gefragter Referent und Leiter von Workshops für Pasta und Lievito Madre.